In de supermarkt en op verpakkingen zien we steeds meer informatie over voeding. Dat kan helpen, maar ook verwarrend zijn. Eén van de bekendste systemen is de Nutri-Score. Wat zegt die score nu eigenlijk? En wat niet?
Tijdens Week van de Diëtist tonen de diëtisten van AZ Sint-Maarten aan hoe de score een hulpmiddel kan zijn om te kiezen. Maar wat echt bij je past, hangt af van je lichaam en situatie.
Wat is de Nutri-Score?
De Nutri-Score is een systeem dat voedingsmiddelen vergelijkt op basis van hun samenstelling. Het houdt rekening met energiewaarde, suiker, verzadigd vet, zout, vezels en eiwitten. Producten krijgen een score A (donkergroen) bij een gunstige voedingswaarde tot E (rood) bij een ongunstige waarde.
De score is bedoeld om gelijkaardige producten te vergelijken en snel inzicht te geven in de samenstelling.
Waarvoor is de Nutri-Score niet bedoeld?
De Nutri-Score
- is geen persoonlijk voedingsadvies
- houdt geen rekening met ziekte, herstel of medicatie
- zegt niets over de hoeveelheid die je consumeert
- beoordeelt geen volledige maaltijd of eetpatroon
Daarom kan een product met een lagere score in sommige situaties beter passen dan een product met score A.
Voeding tijdens herstel
Er ontstaat vaak verwarring. Bijvoorbeeld bij producten met een E-score concludeer je snel dat je product moet vermijden. Maar voeding werkt niet zo zwart-wit. In een zorgcontext kan:
- extra energie nodig zijn
- verzadiging belangrijker zijn
- eenvoud soms beter werken dan perfectie
Denk maar aan yoghurt. Een yoghurt met Nutri-Score A bevat vaak minder vet en energie. Een yoghurt met Nutri-Score C bevat vaak meer energie en zorgt voor verzadiging. Beide kunnen passen, afhankelijk van je eetlust, je herstel en je noden op dat moment. De score vergelijkt het product, niet wat je lichaam nodig heeft.
Meer leren over volwaardige maaltijden?
Lees in dit artikel de bouwstenen van een volwaardige maaltijd.